野菜レシピ
サラダちらし寿司
- 調理時間
- 10分
- エネルギー（1人）
- 366kcal
材料（2人分）
- A）ミツカン いろいろ使えるカンタン酢
- 大さじ2と1/2
- A）温かいご飯
- お茶碗2杯分（約300g）
- 柴漬け
- 10g
- 三つ葉
- 1/2袋
- ゆで卵
- 1個
- 砂糖えんどう
- 6本
- たけのこ（水煮）
- 1/4個
- にんじん（ピーラーでスライスしたもの）
- 30g
- ミツカン いろいろ使えるカンタン酢
- 大さじ2
作り方
- 1
- Aをさっくりと混ぜて酢飯を作る。柴漬けは粗く刻み、三つ葉は2cm長さに切る。ゆで卵はフォークなどで潰してパラパラにする。
- 2
- 砂糖えんどうは筋を取り、たけのこは食べやすい長さに切って5mm幅の薄切りにし、それぞれさっと塩茹で（分量外）する。
- 3
- （2）、にんじんを「ミツカン いろいろ使えるカンタン酢」と混ぜて約5分置く。
- 4
- 酢飯を器に盛り、にんじん以外の具材をトッピングする。にんじんはふんわりと巻いて花の形に見立てのせる。
ここがポイント！
サラダ風にすることで具材を調理する手間も省け、野菜もとれるヘルシーなちらし寿司になります。