肉レシピ
薄切り肉でアスパラ巻き丼
- 調理時間
- 15分
- エネルギー（1人）
- 809kcal
材料（2人前）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 300g
- グリーンアスパラ
- 2本
- 薄力粉
- 少々
- 創味つゆ
- 大さじ3
- ご飯
- 丼2杯分
- キャベツ（千切り）
- 2枚
- 青ねぎ（小口切り）
- 1本
- 紅しょうが
- 適量
作り方
- 1
- アスパラは根元の堅い部分を切り落としラップに包み、レンジで30秒（太いものは1分）かける。
- 2
- 豚肉は半分をラップの上に平にのせ、薄力粉をふりアスパラ1本を芯にして手前からきっちり巻く。ラップを外し、全体に薄力粉をまぶす。同じ物をもう一つ作る。
- 3
- フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして（2）に火を通す。創味つゆを回しかけて照りを出す。
- 4
- 丼にご飯をよそい、キャベツを敷いて（3）を食べやすい厚さに切り分けてのせる。紅しょうがを添えて青ねぎを散らす。
ここがポイント！
薄力粉は茶こしかクッキングフラワーを使うときれいにかかります。