千切り野菜の沢煮豚しゃぶ

1

ごぼうは水にさらして水気を切る。

2

鍋に「久原醤油 あごだし豚しゃぶ鍋つゆ」を入れ、（1）、にんじん、えのきをそれぞれ半量ほど入れ、煮立ったら長ねぎ、三つ葉を順に半量ほど加えてさっと煮る。

3

豚しゃぶしゃぶ用肉をくぐらせ、野菜とともにいただく。残りの野菜も加えながら煮る。

4

鍋のしめは薄くスライスした切り餅をくぐらせる。

※調理時間は、煮る時間を除く

■レシピ考案者 和田千奈のワンポイントアドバイス■
野菜は千切りにすることで火の通りも早いのでしゃぶしゃぶと相性が良いです。
お肉と一緒にたっぷりの野菜もいただけます。