レモンステーキ

1

玉ねぎは繊維を断つようにしてスライサーなどで薄くスライスし、水にさらして水気をしっかりと切る。

2

フライパンか鉄板にバターを熱し、牛切り落とし肉を並べ入れる。肉の色が変わってきたら裏返し、Aを混ぜ合わせて加える。

3

（1）、レモンの輪切り、貝割れ菜をのせる。温かいご飯を添え、食べ終わって残ったソースに絡める。

■レシピ考案者 和田千奈のワンポイントアドバイス■
牛肉を焼く時は、木べらなどで炒めるというよりも、裏返して焼くようなイメージで焼きます。
フライパンかスキレット、あれば鉄板などで熱々を食卓に持っていくのがおすすめです。