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今回は、遠鉄ストアとK-MIXの人気番組・モーニングラジラのコラボ商品第2弾となる『ズミチャーハン』をご紹介します。

発売前から話題になっていた『ズミチャーハン』は、人気パーソナリティ・ズミさんのこだわりがギュッと詰まった絶品に仕上がっています。おいしさの秘密や開発の裏側もご紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください♪

 

K-MIX『モーニングラジラ』と遠鉄ストアのコラボ商品第2弾

画像出典：K-MIX公式HP

この春、再び遠鉄ストアとK-MIXのコラボ商品が登場します！

今回も、コラボ商品の共同開発にご協力いただいたのは、モーニングラジラのパーソナリティを務める『ズミさん』こと高橋正純さんです。


【高橋正純さんプロフィール】
現在静岡では1、2を争うタレント、パーソナリティとしてテレビやイベントで活躍中。K-MIXでは『モーニングラジラ』『アサブラ』のパーソナリティを担当。モーニングラジラは、毎週月～金、7:28～10:52 オンエア！

第1回目のコラボでは、ズミさんこだわりの麻婆豆腐『ズミマーボー』を開発。発売後は多くのお客様からご好評いただきました。

 

そして今回、待ちに待ったコラボ第2弾がスタートします。いったい、どんな商品が誕生するのでしょうか？！

 

ズミさんが大好きな『家庭のチャーハン』を再現したい！

街中華が大好きなズミさん。前回のコラボでは、街中華の看板ともいえる麻婆豆腐を一緒に開発しました。

そこで第2弾は、もう1つの定番中華「チャーハン」にチャレンジしてみては？ といった話が上がる中、どうやらズミさんには、大好きなチャーハンがあるそうで……。



ズミさん『実は、義理の母が夜食につくってくれる「家庭のチャーハン」が大好きなんです。お店のパラパラチャーハンとはちょっと違う、家庭のチャーハンならではのしっとり感が特徴でね』

と、語り始めたズミさん。

詳しくお伺いすると、義理のお母様が夜食に作ってくれたチャーハンには、シラスや大葉、にんにく、鰹節などが入っており、醤油をきかせた味付けとしっとりとした食感が特徴なんだとか。

さっそく、開発に乗り出す遠鉄ストアのスタッフ。そして、初回の試作品をズミさんにも試食してもらいましたが……。



ズミさん『うーん、まず見た目の色がね、これは、いわゆるちょっと黄色いような普通のチャーハンの色。でも、僕のイメージはもっと白い感じなんだよね。白くてしっとりしたシラスチャーハン。』

と、一般的なチャーハンとはちょっと違う、家庭の味ならではのシラスチャーハンを目指したいとのこと。

ズミさん『あとは、もう少しにんにくの風味をきかせてパンチを出したいなぁ。具材の焼豚やたまごも抜いて、もっとシンプルに。でもパンチのあるシラスチャーハンを目指したいね！』

などなど、初回の試食会では、厳しめのご評価をいただきました。

 

素材の選定から調理方法までこだわって開発

試食会を終えて、課題となったのは見た目の色としっとりとした食感、そしてシンプルなのにインパクトのある味など。そこで、ご飯の水分をしっかり維持したまま、時間が経ってべたつかないように、チャーハンの製法から見直しました。



調理はフライパンではなく、熱風で加熱する専門の料理器具を使用。水分が逃げないようにフタをしながら加熱し、しっとりしているのにベチャッとしない絶妙な仕上がりを実現しました。



さらに 、味付けには素材の持ち味を生かすために、色や香りを抑えた「淡口醤油」を使用。隠し味として「焦がし醤油」を加えることで香りに厚みを持たせながらも、仕上がりが茶色くならず、イメージ通りの「白いチャーハン」を目指しました。 

 

シラスとにんにくの風味が食欲をそそる『ズミチャーハン』が完成！

そして、こちらが改良に改良を重ねた試作品。



具材はシンプルに国産シラスと刻んだ大葉。チャーハンの上には青ネギと白ごまがたっぷりとかかっており、さわやかな見た目が特徴です。隠し味には、鰹節の代わりに時間が経っても風味が落ちにくい「魚粉」を使用しています。

再びズミさんとの試食会を行いましたが、試作品を見た瞬間、ズミさんがひとこと。

ズミさん『あ～～！僕が言ったとおりの色！ 僕が義理の母に作ってもらった白いチャーハン！……作ってきましたね！』

そして、フタを開けるとインパクトのあるにんにくの香りが広がり、食欲を刺激！



ズミさん『これこれ、これだよ！めっちゃくちゃおいしい、パーフェクト！』

一口食べるなり、驚いたように声をあげるズミさん。

ズミさん『中華屋さんでは、こういうしっとりしたチャーハン、なかなかないよね。でもこれ、本当においしい。にんにくの風味も増して、見た目は白いのにパンチのある味だね！』



ズミさん『今回の商品開発、僕も遠鉄ストアさんも、本当に一切妥協してないよね。試作についてもかなり細かく言わせてもらいましたけど、毎回しっかり改良してくれて。そして今回、どんぴしゃでイメージどおり、本当においしく仕上げてきてくれました！』

と、大絶賛いただき、ついにコラボ商品第2弾の『ズミチャーハン』が完成しました。ズミさん、共同開発にご協力いただき、ありがとうございました！！

 

遠鉄ストア × しずてつストアが共同開発！発売エリアも拡大

そしてなんと、今回の『ズミチャーハン』の開発には、静岡県中部・東部を中心に店舗を展開する『しずてつストア』さんにもご協力いただきました！



静岡県内のスーパーとして良きライバル関係でもあるしずてつストアさんと遠鉄ストア。競合2社の初コラボに、ズミさんもびっくり！



試作も共同で行い、2社の開発力を結集。3月22日に放送されたモーニングラジラには、遠鉄ストア開発担当者とともに、しずてつストア開発担当者さんにもご出演いただき、ズミさんとのトークも盛り上がりました♪



そして、静岡県中部・東部にお住いの方に朗報です！

 今回の『ズミチャーハン』は、しずてつストアさんとの共同開発のため、前回のコラボ商品よりも販売エリアが拡大しています！

『ズミチャーハン』は、遠鉄ストア32店舗※に加えて、しずてつストア30店舗※2、合計62店舗にて販売。ぜひお近くの遠鉄ストア＆しずてつストアをチェックしてみてくださいね。

※ 遠鉄ストア ウェル鴨江店を除く全店
※2 しずてつストア KITEGO3店舗を除く全店

 

 

3月30日より発売スタート！お買い求めはお早めに

『ズミチャーハン』は、ズミさんの誕生日でもある3月30日（木）より販売スタート！



ズミさんのイラスト入りラベルは3種類ご用意しています。ぜひ、デザイン違いのズミさんを見つけてくださいね♪

『ズミチャーハン』は、5月14日（日）までの期間限定商品です。ぜひお早めにお買い求めください。

【商品情報】
ズミチャーハン
内容量：1パック250g
価格：税抜398円（税込価格：429円）